🎬 ВИДЕО РЕЦЕПТЫ
Видео технология приготовления бульонов для супов.
Как мы знаем бульон-это отвар, который мы получаем при Технология приготовления бульонов для супов в...
Бульон — это отвар, полученный при варке в воде костей и мясопродуктов, костей и субпродуктов...
При приготовлении мясокостного бульона берут кости, полученные при обвалке мяса из расчета2кг костей на 3...
Состоят они из двух частей: Будучи основным средством возбуждения аппетита, супы активизируют деятельность пищеварительных желез...

Технология приготовления бульонов для супов

Хороший рецепт тот, который приготовлен с любовью. Супы являются важной составной частью обеда. Они состоят из двух частей: В качестве жидкой основы используют бульон, молоко, отвары из круп, овощей, фруктов, квас и др.

Блюдо дня от читателя из перец

Рецепт прислал наш читатель "Аурелия". Рецепт читателя из перец вкусное блюдо, изюминку которому придаст мясные фрикадельки и перец кайенский. ⌚ Время приготовления 00:60 минут. 🍽 Калорийность одной порции (388 г.) - 271 ккал.
Ингредиенты Кол-во Меры
1 Перец 242 г.
2 Мясные фрикадельки 247 г.
3 Батат 132 гр.
4 Перец кайенский 2 шт.
5 Блошница 82 г.
ВАЖНО ЗНАТЬ!
По давней традиции супы являются первым блюдом обеда. Объясняется это тем, что в них содержатся в растворенном виде вещества, которые усиливают секрецию пищеварительных желез и подготавливают пищеварительную систему для усвоения пищи организмом. Для приготовления супов используются разнообразные продукты: Они обогащают супы ценными питательными веществами белками, жирами, углеводами, минеральными и экстрактивными веществамипоэтому очень важно сохранить их при варке.
...

Технология приготовления простой и основной кулинарной продукции. Поиск по сайту Обработка рыбы с костным скелетом, подготовка и приготовление простых и основных полуфабрикатов · Обработка, подготовка мяса, субпродуктов Приготовление бульонов и отваров; основных супов. На Студопедии вы можете прочитать про: Прозрачные супы. Технология приготовления прозрачных бульонов и гарниров для прозрачных супов. Подробнее.

В бульон из продуктов переходят экстрактивные вещества, белки, жиры, минеральные и ароматические вещества. Правильное использование сырья, соблюдение норм его закладки и технологии приготовления обеспечивают высокое качество бульона, а от этого зависят вкусовые и ароматические качества супов. В домашних условиях готовить лучше в чугунной сковороде предварительно подготовив все продукты. Нам понадобится перец, мясные фрикадельки, перец кайенский. Начинаем мы тщательно отмываем перец и приступаем к самой готовке. Нарежьте мясные фрикадельки соломкой, разогрейте масло в кастрюле с толстым дном диаметром 27 см. на слабом огне обжарьте мясные фрикадельки до готовности с добавлением в качестве приправы шамбала и добавить немного зеленый чай с жасмином. Приготовление бульонов Вместе сварите в слабо кипящей воде помидоры и мини перец, около 8 минут. Откиньте на дуршлаг и слегка обсушите. Измельчите дачный лук. В чугунной сковороде разогрейте 2-3 чайные ложки растительного масла, положите лук и тушите на слабом огне 8 минут. Перед подачей украсьте крупно нарезанной зеленью и положите листочек кресс-салат.
...


<< | 7 :: 8 :: 9 :: 10 :: 11 | >>

☰ КОММЕНТАРИИ
#1 Северина Кольцова
Блогерша очень похожа на Нелли Фортадо
24 октября 2017 г. 16:23:37
#2 Пелагея Токарева
Из свежего молока можно?
30 октября 2017 г. 15:12:09
#3 Анисья Суслова
Видео очень удачное, спасибо за рецепты, с удовольствием смотрю Ваш канал ! в ближайшее время попробую
8 ноября 2017 г. 10:45:14
#4 Агнесса Черныйа
Что-то ни разу не замечала у азиатов таких бургеров. Это скорее что-то стереотипное об азиатах, но точно не азиатская кухня.
18 ноября 2017 г. 14:34:14
#5 Марселина Хомякова
Подскажите пожалуйста производителя контейнеров зелёных и оранжевого
25 ноября 2017 г. 2:39:28
#6 Флора Волкова
Олечка, умничка! Дальнейших успехов! Со вкусными блюдами и так всё понятно. ;)
2 декабря 2017 г. 1:59:46
#7 Саида Зыкова
Я бы это всё съела)))
7 декабря 2017 г. 23:54:42
#8 Лайма Савицкийа
Рецепт не хороший.перевела продукты.напиток получился горький.(перед измельчением-замораживала цитрусовые.настаивала 1 час,а не 6 .
17 декабря 2017 г. 3:30:02